DICTIONARY用語集
DICTIONARY 用語集

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ヒドロキシラジカル

ヒドロキシラジカルとは、活性酸素の一種で、

体内の糖質やタンパク質や脂質などのあらゆる物質と反応し発生します。

活性酸素のなかで最も酸化力が強く、細胞内の遺伝子(DNA)をひどく傷つけてしまい、「ガン」を誘発する物質といわれています。

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